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Intoxication alimentaire

Une intoxication alimentaire (ou toxi-infection alimentaire) est une infection digestive relativement courante. Elle est due à l'ingestion  d'aliments ou d'eau contenant des bactéries avec  leurs toxines, des parasites (surtout dans l'eau, les fruits et les légumes), des virus (présents dans les produits agricoles et marins), des poisons ou des métaux lourds.

Les aliments qui sont le plus souvent impliqués dans les intoxications alimentaires sont les œufs, les laitages, la charcuterie, certains poissons et les crustacés.

 

les toxines intestinales  provoquent des phénomènes inflammatoires lors d'intoxication longue et importante, qui peuvent déterminer des lésions cérébrales et d 'autres signes plus courant :


la fatigue, physique et mentale, avec une sensation d'incapacité à démarrer la journée; un état dépressif, des troubles du sommeil , les migraines, les troubles de l'humeur, irritabilité, stress peuvent être provoquer par une auto intoxication alimentaire.

 

Pour en savoir plus
L'Auto-Intoxication intestinale, par le Dr A. Combe,. 

http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k5577997q/f6.image